科普知识
认识痴呆、远离痴呆(二)
老年痴呆症已经成为低收入和中等收入国家发病和死亡的首位原因。人上了年龄后就会担心患上老年痴呆，因此从生活细节开始预防是很有必要的。早预防、早发现，有着十分重要的意义。预防老年痴呆应吃些什么，又有哪些饮食禁忌，生活上应注意什么，下面我们来讲讲：
1.饮食调节预防痴呆
⑴老年人在日常生活中要养成健康科学的饮食习惯，在饮食上做到“三定”:定时、定量、定质， “三高”: 高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素， “两低”: 低脂肪、低盐。
⑵饮食宜清淡，以植物油为主，多补充植物蛋白，如豆制品。热卡及脂肪摄入过多可增加老年性痴呆症发病的危险性，故应限制总热量及脂肪摄入，一定要注意避免摄入过多的食盐和动物性脂肪，同时还要注意糖、蛋白质、各种维生素和矿物质等的均衡摄取，低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖、有足够的蛋白质、含有丰富的维生素、纤维及适量矿物质易消化的食物为饮食标准，只有这样才能预防老年痴呆症的发生。
⑶维生素A、维生素C、维生素E、及B族维生素以及钙、镁、钾等元素对防止脑的老化与痴呆都有特殊作用,因而可多食绿色蔬菜与新鲜水果,以摄取多种维生素和矿物质。另外多吃水果蔬菜还可通过抗氧化剂抗炎作用减少老年痴呆症的发生。多吃苹果，苹果有“记忆之果”之称, 苹果所含的酚类物质具有抗氧化作用，苹果汁可促进大脑中乙酰胆碱的产生，有助于降低早老性痴呆症的风险。
⑷经常适量的摄入富含维生素B12和叶酸的食物，富含B12的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等;叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。适量维生素B12和叶酸有助于防治痴呆。
⑸ 多补充富含维生素D的鱼和鸡蛋，多吃核桃、芝麻及坚果类食物，核桃享有“长寿果”、“益智果”的美称，具有显著的健脑效果，核桃中的磷脂对脑神经细胞有良好保健作用，常食核桃既能强健身体，又能延缓衰老，可见核桃对营养大脑、提高记忆、增加大脑功能活力比较有益。
⑹多食用全谷类食物、鱼类，合理的饮食能增强机体的抗病能力，促进组织恢复，延缓痴呆的发展。
⑺多补充烟酸有益于预防老年痴呆症，故应摄入含烟酸较多的食物包括鸡蛋、家禽、乳制品和鱼。
⑻饮食方面每天喝一杯茶，可使记忆丧失危险下降40%. 经研究发现经常喝茶的65岁以上老人比不喝茶的老人，老年痴呆症状减少37%。
⑼铝的摄入量过多，是老年痴呆症的一个诱因，生活中尽量减少摄入过多的铝，避免使用铝制饮具，烹饪炊具最好选用铁制，可以增加铁的摄入，还应注意补充其它有益的矿物质及微量元素，如锌等。并要控制含铅食物的摄入。
⑽多吃干果，增加咀嚼可预防老年性痴呆，尤其嚼硬东西时，随着咀嚼次数增加或频率加快，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，故可根据不同年龄适当补充一些硬的食物，如松子、甘蔗等。
⑾中药调理: 人参、刺五加、银杏等均具有抗衰老及抗氧化作用。中医中肾与脑髓的关系密切，可用黄芪、熟地黄、枸杞子、淫羊霍、黄精、当归代茶饮预防老年痴呆。
2.适度体育及脑功能锻炼
缺乏体育及脑力锻炼是老年痴呆重要危险因素之一，为了预防老年痴呆我们可以进行以下运动及锻炼：
⑴早睡早起，生活有规律。多晒太阳，积极锻炼，进行自己喜欢的，力所能及的体育锻炼，如爬山、散步、健身操、游泳、太极拳、门球等，运动可促进神经生长素的产生，预防大脑退化。
⑵老年人一定要动静结合，避免大运动量的活动，除了散步做家务外，要经常做一些比较复杂精巧的手工活动，以促进脑的活力和神经的协调能力， 比如： 下棋、剪纸、做菜、打毛衣、写日记、书法绘画、唱歌、跳老年健身舞等等，这些活动都有预防痴呆的作用。
⑶要不断学习新知识，不断阅读杂志、接触新事物，尽量多参与社会活动及复杂的职业活动，多接触人群，和朋友聊天，参加社会活动，以刺激神经细胞活力。
⑷多运动手指如做手指操，转动健身球，弹钢琴等，多参加健脑活动如下棋、扑克等，积极动脑、用脑可保持头脑清醒，防止脑功能衰退，咀嚼也能预防老人记忆力减退。
3.心理健康
⑴老年人到了一定年龄会有恐惧感、孤独感、无用感，往往更需要家人的关爱，多陪陪老人，尊重老人，采取安慰等方法，鼓励老人多料理日常生活。鼓励老年人寻找自己感兴趣的事物，多参加社会活动及集体活动，适当打扮自己，有条件的经常出去旅游，情志调养保持乐观豁达心态，防惊恐，清心寡欲，克服孤独与抑郁情绪，应尽量减少紧张和压力，养成良好的生活规律，这些都有助于老年人的健康，预防痴呆的发生。
⑵老年人一定要始终保持一种年轻的心态及对事物的兴趣，要以积极健康向上、乐观开朗的心情去生活，多关心周围的人，保持良好的人际关系，多和周围的邻居、朋友、子女、亲戚交流，随时说出自己的感想、体会，并以积极的心态面对生活中的困难，体现存在的价值。这些能够对记忆力减退起到一定的防止作用，预防老年性痴呆的发生。
⑶人们常说“笑一笑，十年少”，这充分说明精神面貌以身心健康的影响。预防痴呆首先要保持积极向上的乐观情绪，能知足常乐，清心寡欲，保持情绪稳定，避免不良的情志刺激。更要保持温馨和睦的家庭气氛及舒适美观的居室环境，建议子女应多抽出时间陪伴老人，与他们谈一谈社会上的新鲜事，谈一些老年人感兴趣的话题，或与老人同位。
4.尽量戒烟限酒
吸烟是认知功能降低的危险因子，吸烟越多患病率越高，吸烟者比不吸烟者老年痴呆患病率增高 50%。老年人一定要戒烟。对于老年人适当喝一点葡萄酒是可以的，但一定要注意量，每天饮酒>300ml 的人比不饮酒的人更容易患老年痴呆。
5.外出和活动时， 老年人一定要站稳扶好，预防跌倒，因为头部摔伤后可能会造成痴呆，如果为高龄者或腿脚不便的老年人外出时最好使用拐杖或有他人陪伴搀扶。
6.环境中病毒( 特别是单纯疱疹病毒感染时)、细菌、寄生虫、变态反应、外伤等都容易导致老年痴呆的发病，一定要积极预防这些因素。
7.用铝制容器烧制饮水或长期接触化学毒物也可能是潜在的导致老年人痴呆的危险因素，因而应降低对这些物理、化学因素的暴露水平。
8.丧偶可能是老年痴呆的危险因素，因而丧偶的中老年人也应列为老年痴呆预防干预的重点人群，多多关注丧偶的中老年人。
9.定期做好体检，积极参与社区健康教育活动，了解老年性痴呆，做到早知道、早预防、早治疗导致痴呆的某些疾病或使痴呆风险增加的危险因素，积极控制血压，定期查血脂，预防动脉硬化、高血压、糖尿病、营养缺乏及恶性肿瘤等对预防老年性痴呆有益处。
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